難波エディオン9Fにあるラーメンのpopupストアの一店。「らぁめんみやこ」でいただいたのは、醤油ベースの中華そばとチャーハンのセット。食べたもの・神様の中華そば（醤油）¥1,130・チャーハン¥600まず驚かされたのはスープの透明感。黄金色に澄んだスープからは、鶏や魚介の旨味がじんわりと広がり、一口飲むと醤油の香ばしさと奥深い甘みが感じられます。細めのストレート麺はつるりと喉越し良く、スープとの相性も抜群。トッピングのチャーシューは柔らかく、脂身はとろけるよう。一方、チャーハンはパラパラ食感で、ひと粒ひと粒の米が光って見えるほど艶やか。香ばしさと塩加減のバランスが絶妙で、ラーメンのスープと交互に食べると無限に食べ進められます。カウンター中心のコンパクトな店内は一人でも入りやすく、ランチ利用にもぴったり。シンプルながら完成度の高い一杯で、また訪れたくなるお店です。
投稿日：2025年8月9日
