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泡銭で、馬鹿みたいにスイーツ,アイスを買った時、 ティラミスの袋に表示された【マルサラワイン 】 って何❓❓となりました。 そもそも、世界4大酒精強化ワインというのがあるそうで、その4つとはシェリー酒、ポートワイン、マデイラワイン、マルサラワインの事を言うらしいです。 酒精強化ワインというのは、ブランデーを加えて造られたアルコール度数が高めのワインのことで、マルサラワインもアルコール度数が高く、18％ 前後も有るそうです。 そんなマルサラワインは、食前酒もしくは食後酒として楽しまれているようです。 辛口のものは食前酒として飲むことが多く(6～8℃が適温)、甘口のものは食後にデザートと一緒にあるいはデザートの代わりに楽しむそうです(約18℃が適温)です。 またマルサラワインは飲むことだけではなく、料理酒としても活躍するそうで、ティラミスを作る時の風味付けとして使われるのが最も有名な使い方なんだそうです。 フムフム、納得 ‼️😄 しかし日本のバーや居酒屋などで、マルサラワインを置いている所は少ないらしく、私が知らないのも当然ですねー　😅😜 #たかちゃんの日常 #今ちゃん

泡銭で、馬鹿みたいにスイーツ,アイスを買った時、【 バタフライピー 】という名と綺麗な花ビラの形に引かれ、つい手にしていました。 そもそもバタフライピーって何❓❓ バタフライピー (日本名 蝶々豆) 鮮やかな青い花びらが特徴で、タイなどの南国ではハーブティーやソーダにして飲まれていて、レモンなど柑橘類を入れると、鮮やかなムラサキに変色するので、昨年あたりから日本でも《写真映えドリンク》としても注目を集めいるそうです。 また、バタフライピーの青い花には「アントシアニン」が含まれています。 アントシアニンは抗酸化作用を持つポリフェノールの1つなので、エイジングケア効果も期待できると言われています。 #たかちゃんの日常 #今ちゃん